Jakarta, Teritorial.com – Siapa yang tidak kenal dengan minuman hijau cantik yang sedang menjadi primadona di cafe-cafe kekinian?
Yap, matcha! Minuman tradisional Jepang ini kini telah menjelma menjadi tren global yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mata.
Dari matcha latte yang creamy hingga matcha bubble tea yang menggemaskan, minuman berbahan dasar teh hijau bubuk ini berhasil memikat hati para pecinta kuliner, terutama generasi milenial dan Gen Z.
Mengapa Matcha Begitu Populer?
Popularitas matcha bukan tanpa alasan.
Selain rasanya yang unik, perpaduan antara pahit, manis, dan creamy, matcha juga dikenal sebagai superfood yang kaya akan antioksidan.
Kandungan L-theanine di dalamnya memberikan efek tenang namun tetap fokus, berbeda dengan kafein biasa yang sering membuat jantung berdebar.
Tak heran jika minuman ini menjadi pilihan favorit para pekerja kreatif dan mahasiswa yang butuh konsentrasi ekstra.
Warna hijaunya yang fotogenik juga menjadi daya tarik tersendiri di era digital ini.
Setiap gelas matcha adalah karya seni yang siap dipamerkan di feed Instagram atau TikTok!
Resep Minuman Matcha Latte Ala Cafe
Bahan-bahan:
– 2 sendok teh bubuk matcha berkualitas tinggi
– 3 sendok makan air hangat (70-80°C)
– 200 ml susu (susu sapi, almond, atau oat milk)
– 2-3 sendok makan gula atau madu (sesuai selera)
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan matcha paste: Campurkan bubuk matcha dengan air hangat dalam mangkuk kecil. Aduk menggunakan chasen (pengocok matcha tradisional) atau whisk kecil dengan gerakan zigzag hingga tidak ada gumpalan dan terbentuk busa halus.
2. Panaskan susu: Hangatkan susu dalam panci dengan api kecil. Jangan sampai mendidih! Untuk tekstur yang lebih creamy, kocok susu dengan milk frother atau blender hingga berbusa.
3. Campurkan: Masukkan matcha paste ke dalam gelas, tambahkan gula atau madu, lalu tuang susu hangat perlahan sambil diaduk.
4. Sajikan: Untuk versi iced, tambahkan es batu. Untuk hot matcha latte, sajikan langsung selagi hangat.
Variasi Kreatif yang Wajib Dicoba
1. Matcha Bubble Tea
Tambahkan boba atau pearl tapioka yang sudah dimasak ke dalam matcha latte dingin. Kombinasi tekstur kenyal dan creamy ini akan memberikan pengalaman minum yang unik!
2. Matcha Strawberry Latte
Buat layer cantik dengan menambahkan sirup strawberry di bagian bawah gelas.
Tuang matcha latte perlahan menggunakan sendok agar terbentuk gradasi warna yang Instagram-worthy.
3. Matcha Coconut Latte
Ganti susu biasa dengan santan atau coconut milk untuk rasa yang lebih eksotis dan tropical. Sempurna untuk cuaca panas!
4. Matcha White Chocolate
Tambahkan white chocolate leleh untuk rasa yang lebih indulgent dan manis.
Cocok untuk mereka yang masih belum terbiasa dengan rasa pahit matcha.
Jadi, tertarik untuk coba resep yang mana dulu nih?
(*)
